Daily Archives: 2015/12/23

第5回 Sala de AIRE(サラ・デ・アイレ)

第5回 Sala de AIRE(サラ・デ・アイレ)
第5回 Sala de AIRE(サラ・デ・アイレ)

第5回 サラ・デ・アイレ 開催♬
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レクチャーテーマは「オリーブオイルテイスティング」!
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バレンシア在住の田川敬子先生をお迎えして
オリーブオイルの基礎知識を学びました。
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実はオリーブオイル生産量はスペインが第1位なのに
イタリアに輸出して瓶詰めされると
イタリア製になるという現実や
樹齢1800年のオリーブの樹から
未だに実がとれるという話などに皆様ビックリ。
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3種類のオイル比較テイスティングの時間は真剣です。
嗅覚はあまり普段気にすることはありませんが
実は鼻の果たす役割って偉大だとわかりました。
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チョコレートはオリーブオイルととても合うんです!

面白い豆知識が増えて、目から鱗!勉強になる☆
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オーナーが担当するお料理は
フィデウワとトルティージャ(スペイン風オムレツ)
スペイン産鱈の卵のカラスミとチーズや
ドライフルーツの盛り合わせプレート。
そしてピンチョス3種類とサラダです。
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カニかまぼこ・オクラ・チーズをハムでくるりと巻いて
ブラックオリーブを乗せたアイレ・オリジナル・ピンチョが
好評で嬉しい(*^◯^*)

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これはピンチョの王道「ヒルダ」のアレンジバージョン
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フィデウアの後ろに見えるのが
タラのカラスミとチーズのプレート
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敬子先生のお土産♡
クリスマスに食べるお菓子です♪

ワインはペネデスのカバと
プリオラートの赤をお楽しみいただきました。
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田川敬子先生とオーナー

今回の参加者はスペインに住んでいらした方や
スペインに所縁のある方も多く
現地情報が盛りだくさんでおしゃべりタイムも有意義。
また、ホームページの愛読者の方が
初めてアイレにいらして下さったりと
素敵な輪の広がりを感じました。

来年は1月31日(日) 11:00〜開催予定。
テーマは「バスク」♬ 初めての日曜日開催。
普段いらっしゃらない方のご応募お待ちしております!